Recuerden buscar su Hongo Melena de Leon en nuestra tienda.

Este hongo ha tomado por sorpresa al mundo, gracias a un reciente descubrimiento publicado en un estudio a principios de este año.
Mientras en la medicina tradicional asiática ya era muy utilizado para tratar malestares digestivos, el Hericium erinaceus o más conocido como Hongo Melena de León, tiene según este estudio, un efecto muy positivo sobre el sistema nervioso.

 

Usos tradicionales del hongo Melena de Leon

 

Como mencionamos antes, este hongo tiene una larga historia en la medicina y la cocina de países como Japón, China y Corea.
Se le usaba para tratar todo tipo de problemas estomacales, sobre todo ulceras. También se usó para tratar enfermedades inflamatorias, sobre todo en el área intestinal.
Sin embargo, las prescripciones no se limitaban solo a este tipo de malestares. También se recomendaban para personas con problemas de depresión, degeneración de la memoria e insomnio.

 

Estudios recientes en el hongo Melena de Leon

 

A pesar de estas aplicaciones milenarios de este amigo del reino fungi, no ha sido hasta hace unos pocos años que los científicos han puesto atención. Esto es porque los hongos están demostrando tener propiedades más allá de las ya conocidas.
Las hericinacinas son uno de los componentes activos del hongo. Se ha descubierto que este componente activo puede tener el mismo efecto que los neurotróficos, una proteína que sirve para extender la vida neuronal y la producción de neuronas.
Ademas contribuye a la reparación y al crecimiento del tejido nervioso.
Estas son excelentes noticias para personas que desean conservar una buena salud a nivel del sistema nervioso, personas con Alzheimer o con problemas de memoria.
Otros estudios señalan beneficios para tratar la diabetes gracias a la presencia de antioxidantes.
Por ahora estos estudios se encuentra en fase de experimentación en roedores, con muy pocas pruebas en humanos. Mas es cuestión de tiempo que más estudios respalden lo que ya la medicina tradicional asiática conocía.

 

Como consumir el Hericium erinaceus

 

La manera tradicional es usar el hongo en su estado natural y cocinarlo. Puede ser en sopas, guisos o infusiones. Algunas veces se deshidrata para su conservación y después se usa en platillos asados y fritos.
Tambien existen las presentaciones en capsulas y en polvo.
Sin embargo, es importante recordar que el Hericium erinaceus se considera una delicadez culinaria y este tipo de presentaciones envasadas te eximen de probar su delicioso sabor.
La mejor manera, consideramos nosotros, seria consumirla en sopa a fuego lento o al vapor. Frito o asado podría perder mucho del valor nutritivo.
Este hongo podría ser incluido en muchas recetas costarricenses como sustituto de otras especies de hongos más comerciales.

 

Conclusion

 

Recuerda que tenemos hongo Melena de León en nuestra tienda, recién cosechado sin químicos ni pesticidas. En su manera más natural para que lo consumas a tu manera. Esperamos que en Costa Rica el hongo melena de leon, se vuelva parte esencial de la dieta costarricense.
Este articulo fue hecho por una persona real para personas reales. Nuestro objetivo es hacer articulos producto de nuestra propia experiencia o de una investigaciòn exhaustiva de fuentes confiables. No usamos inteligencia artificial ni para las fotos ni para los textos.

 

Fuentes

 

Efectos Neuroprotectivos del Hongo Melena de Leon
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10650066/

Beneficios del Hongo Melena de Leon en el sistema nervioso
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jnc.15767