Frutas y Verduras
Todos los datos que hacen de las frutas y verduras esos alimentos tan beneficiosos para nuestro cuerpo, nuestra salud y nuestra mente.
Sabellico quiere compartir todos esos datos con ustedes y utilizaremos esta sección para crear un breve pero útil resumen de todas las bondades de nuestros productos.
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La leche de cabra está haciéndose de un nicho que cada vez crece más dentro del mercado de los lácteos gracias a que es fácil de digerir y otras propiedades que te contamos aquí.
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Desde tiempos paleoliticos, el bone broth ha sido parte de la dieta esencial de la humanidad. Importante para la supervivencia. El bone broth o caldo de hueso se esta poniendo de moda.
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Durante la edad antigua y la edad media, algunos autores hablaron de las propiedades benéficas del yogur para el sistema digestivo. Mas no fue sino hasta principios de siglo 20 cuando el zoólogo Élie Metchnikoff documento los beneficios del yogur, sobre todo para la flora intestinal.
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Se tienen pruebas de que el queso ha estado entre nosotros desde el neolítico. Tanto en el antiguo Egipto, como los sumerios y los griegos, tienen documentación, no sólo de sus recetas con queso, sino también de la preparación del mismo en sus respectivas culturas.
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Los orígenes del hongo shiitake se remonta a la dinastía china Song al inicio del siglo XIII. Esto lo convierte en el hongo el más viejo en ser cultivado por el hombre para su consumo que se conoce. Aprendamos mas de este maravilloso producto de la naturaleza y sus propiedades
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El frijol es uno de los pilares de la actual civilización. Su fácil almacenamiento, su prolongada duración, un cultivo que se adapta a muchos climas hace de esta legumbre uno de los cinco alimentos más importantes del mundo. Su alto nivel de proteína lo convierte en
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Como si se hubiera mandad hacer, la papaya tiene unos colores llamativos, un delicioso sabor, fácil de cultivar y de digerir. Este fruto ha evolucionado para que el ser humano sienta la necesidad de consumirlo con solo verlo y que no pueda parar de comer una vez que haya dado
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El apio se asoció con la muerte durante mucho tiempo, ya que se ofrecia como ofrenda para los recien fallecidos durante los entierros en la antigua Grecia. Esta practica se fue perdiendo, ya que el apio se volvió un aliado de la buena alimentacion en vez de ser solo una
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Como toda buena especia, la curcuma se origina en la India, extraida de la raíz de la planta del mismo nombre. Hay indicios de que era cultivada desde hace 5000 mil años para uso medicinal. Sin embargo su uso culinario es mucho mas reciente, desde el 500 antes de Cristo.
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Una de las plantas con los orígenes mas inciertos, se cree que provino de las islas del sureste asiático y Oceanía. Probablemente, fue introducida en la India alrededor del 1500 A.C. por mercaderes de las islas que llegaron al continente. Ahora en tiempos modernos es una de las especias mas
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Uno de los aportes mas recientes de la comida asiática para el mundo. El Ajo Negro conserva las propiedades nutritivas del ajo mientras adquiere un sabor y olor agradable. Perfecto para comerlo crudo, en ensaladas, pastas u otras recetas. Aprende mas del ajo aquí con nosotros!!
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El culantro coyote puede considerarse una planta común. A simple vista parecería una planta silvestre creciendo en nuestro jardín, debido a su tosca forma. Sin embargo nuestros antepasados americanos supieron apreciarla por su extraordinario olor y el sabor que le da a los guisados.
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Originaria de la India, la mandarina es considerada la prima pequeña de la naranja. Sin embargo no se queda atrás ni en valor nutritivo ni en sabor. No obstante hay una propiedad que esta pequeña fruta posee y que la hace popular, sobre todo entre los niños: se pela muy
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Considerado una verdura por sus usos culinarios, el tomate es en realidad una fruta. Su consumo tanto crudo como cocinado lo hace muy popular en las cocinas de todo el mundo. Perfecto para ensaladas, guisados y salsas, el tomate es hoy el rey de los mercados mundiales, tanto por su
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Endémico de Mesoamerica, el chayote ha sido parte de la dieta de nuestros ancestros indígenas desde hace cientos de años. Ya los mayas y los aztecas conocían muy bien al fruto. Aprovechaban todas las partes de la chayotera, su raíz, sus tallos y por supuesto que el fruto. A continuación
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Solo algunos países conocen al plátano por este nombre, para el resto del mundo es una banana mas grande. Los costarricenses tenemos el gusto de conocer a las diferentes variantes de la musa paradisíaca por diferentes nombres, el guineo para las variantes pequeñas, banano para las variantes mas dulces y
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Originario de Mesoámerica, el aguacate ha probado ser por excelencia el fruto mas nutritivo y delicioso existente. Por 5 mil años ha sido cultivado en las Américas para extenderse por todo el mundo en tiempos modernos. Hoy goza de mucha popularidad, siendo usado en cientos de recetas para ensaladas, bocadillos
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